【米子からみちこさん便り　46】自然との格闘の合間に。まつかぜ農園のムードメーカー「ピッコ」

畑仕事は、なかなか思い通りにはいきません。日本海側を襲った大雨の影響もあり、まつかぜ農園では、せっかく種を蒔いた人参がう…

noteを見て、川崎から八王子へ。みやもとまなぶさんが酒菜に来てくださいました

酒菜のnoteを見て、実際に八王子まで足を運んでくださった方がいます。 川崎を中心に、地域やお店、コワーキングスペースなどについて発信されている、みやもとまなぶさんです。 「毎回お…

Eijyoさんご夫妻も絶賛。奥出雲のイノシシ、普通の厚さと分厚いの、どちらがお好み？

国産原料に拘る蕎麦食推進クラブ「さざれ石」主宰され、noteでは、土曜日午前中に会報を発信されている、Eijyoさんご夫妻が「酒菜」へ来店してくださいました。酒菜の料理を楽しんでい…

白いかざんまい。境港の旬を、八王子・酒菜(くしな)で。

山陰の夏を代表する味覚、「白いか」。 鳥取県では、ケンサキイカのことを白いかと呼びます。 甘みが強く、ねっとりと濃厚。それでいて、あと味はすっきり。境港でも人気の高い、夏ならではの…

【米子から、みちこさん便り　45】夏の実りに感謝。まつかぜ農園は、秋の畑へ準備中。

夏の暑さにも負けず、まつかぜ農園ではゴーヤが元気に育ってくれました。葉の間からのぞく、立派なゴーヤ。

八王子から世界へ。酒菜は、世界チャンピオンを目指す佐々木尽選手を応援しています！🥊🏆

八王子駅を歩いていると、街のあちらこちらで目に飛び込んでくる一人のボクサー。 八王子出身、八王子中屋ボクシングジム所属の佐々木尽選手です。 2026年9月21日（月・祝）、東京たま…

【米子から、みちこさん便り　44】『VIVANT』に米子・境港・奥出雲が。うれしい日曜の夜と、秋冬にんじんの種まき

日曜の夜、楽しみにしている『VIVANT』。テレビを見ながら、

『VIVANT』に映る山陰。その物語を支えた鳥取・島根のおもてなし。「酒菜」も奥出雲の料理を準備中です

日曜の夜、楽しみにしている『VIVANT』。 息をつく間もない展開を追いながら、画面に映る風景を見て、 「タイじゃなくて鳥取県だったの？」 と驚かれた方も多いのではないでしょうか。…

八王子で食べたい。米子の畑から届いた夏野菜たっぷりレッドカレー🍛

暑い日ほど、なぜか無性にカレーが食べたくなりませんか。八王子・中町の酒菜で、夏に人気なのが「レッド野菜カレー」です。

なぜ、鳥取県で農業に取り組む「まつかぜ」が、八王子で「酒菜」を運営しているのか

鳥取県米子市と境港市で農業に取り組む株式会社まつかぜは、東京・八王子で料理店「酒菜（くしな）」を運営しています。 鳥取で農業を営む会社が、なぜ遠く離れた八王子で料理店を運営している…

【米子から、みちこさん便り　43】エアコン大好き！猛暑の米子、ピッコはコンテナから農作業を見守ります

【酒菜（くしな）のおまけ編】八王子の一皿は、米子の畑とハウスから始まります

八王子市中町の「酒菜（くしな）」は、8月18日（火）までお盆休みをいただいています。せっかくのお休みなので、今回は少しだけ、…